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休士顿一位华裔女主厨的人生选择(图)
姜薇女士是美国休士顿附近一家中式餐馆的主厨。这家中餐馆小有名气,她是从一九九三年通过招聘任职的,转眼已经二十四年。这家餐馆还有三四名其他厨师以及两位助炒。餐馆的重点在厨房,工作紧张、高强度,因此女人当主厨是很少见的,那么姜薇女士是怎么做主厨的呢?

干别人不爱干的活

餐馆里由于厨房的工作强度大,许多员工都有类似的想法,认为是为老板做事,结果有些事搁在一边没人做。而为了把主厨留住,中餐馆老板得经常拿一些好酒招待主厨,主厨还可以挑选好的食材给自己享用。有的时候还可以拒绝炒一些菜,以显示不受任何人摆布的派头。

可是这些在姜薇这里全都没有,修炼法轮功之后,她完全禁酒,不计较工作得失,别人不干的工作自己干,别人笑话她说:“不会做头厨的派头,不会指挥别人干。”可是这样的主厨,有时候她休假在家,餐馆工作太多忙不过来,老板会亲自开车来接她到餐馆工作。看来老板知道这样的主厨实在难得。

和手下人相处

厨房是主厨说了算的地方,也是经常发生矛盾和冲突的地方。姜薇说:“修炼法轮功之后,我时时提醒自己是修炼人,要按照法轮功的‘真、善、忍’的原理严格要求自己,修炼心性,在社会中做一个真正的好人。”

有一次,餐馆厨房里一名男员工大发脾气。经过了解,才知道他是冲着姜薇来的。原来这位男员工做了几道菜,客人不满意,姜薇对这位男员工说了一句“不能这样(做)”,可他不听,客人就向老板反映。老板问姜薇发生什么事。她说了过程,老板听完后非常生气,对姜薇说:“这厨房你是头厨,不听话让他走路(解雇)。”这位员工以为姜薇是说了他的坏话、在整他,非常恼火。

可姜薇想了想,说:“不能炒他‘鱿鱼’。” 第二天上班后,姜薇以一个平和的心态与这位男员工主动交谈,没想到他先向姜薇道歉说:“对不起,是自己错了。”这个矛盾就这样化解了。后来,这位男员工与姜薇在工作上合作得很愉快,他工作也很努力,并且还主动提出来要跟姜薇学炼法轮功。

一位男厨师来餐馆已经三年。有一次,他做的一道菜客人不满意,老板就让姜薇重新做一道菜。为客人着想,也为餐馆老板着想,她立即答应老板的要求,用心地炒了一道菜,客人称心如意。可是到发薪水的时候,老板将这位男厨师的薪水袋阴差阳错地给了姜薇,她打开信封一看,自己少拿五百美元,但她没有放在心上计较。

这样品行的主厨,按照姜薇的话说,“其实这么多年过来,老板对法轮功有了正面认识,平时与手下员工相处时保持祥和的心态,遇上意见不同的员工能够宽容对方,工作环境变得溶洽了。”

二零零二年,姜薇在朋友周老板的一家中式餐馆临时帮忙,当她将一盆烧热的甜酸酱端出来,不小心摔了个四脚朝天。滚烫的甜酸酱倾倒在她的脸上,左脸皮肤被烫红。旁人说话了:“这可能会破相,去找律师,要求老板赔几十万,以后就不用再吃苦打工了。”当时姜薇想到的是:如果真这么做,这家餐馆就会破产。她说不能贪他人的钱。结果,休息了一周后,皮肤奇迹般地恢复了正常。

修炼后的快乐人生

和其他在美国打拼的中国人一样,姜薇吃苦耐劳 ,工作踏实,将自己的烹调技术发挥得淋漓尽致。是什么让姜薇和其他的主厨又那么的不同了?

姜薇回忆道,“修炼法轮功之前,三十多岁就有多种疾病,严重的过敏性鼻炎,胃病,美尼尔氏综合症等,生活在病魔的痛苦之中。一九九三年来美国参加弟弟的博士毕业典礼,带来的东西主要是药品,那时候的想法就是宁愿少吃饭,不能少吃药,生病了就不行。”

“在一九九三年至一九九五年期间,我念念不忘让朋友带来一些药。在厨房工作的时候,酸甜苦辣涩与油烟混合的味道,刺激我的过敏性鼻炎,鼻涕不断的流出来,我不停的用纸巾将鼻涕抹掉,后来连自己心都烦了,恨不得连鼻子都挖下来。为了工作 ,吃饭时间没有规律,发生三次胃痉挛产生严重疼痛症状,我只好跑到干货部房间,将胃部疼痛区顶在干硬的食品袋上,一直到疼痛缓解,又继续我的工作。”

可是这些在修炼法轮功后全变了,她说:“修炼法轮功之后,每天晚上我工作完之后回到家中已经约十一点了,甚至凌晨两点多,坚持学法炼功后,感受全身充满能量,第二天我又精力充沛地投入到忙碌的工作之中。”

“国内的父母亲和哥哥开始先炼法轮功的,”姜薇回忆道,“九六年回国探亲的时候,看到父母原有病弱的身体康复了,他们居住在七楼,每天上下楼健步自如,身体越来越强壮,不需要再服用各种药物,将药物全部扔掉了,他们不再担心年老生病的问题,心中有了一种踏实自信之感,亲人心灵上也变化很大,从言谈举止中可以看出他们在处事方面能够善解人意,不计较个人得失,能为他人着想。哥哥和嫂子也不再为家务事争执,而是互相谦让对方,家庭和睦。”这也是让她觉得原来修炼法轮功是如此地温暖和美好。

随着她持之以恒学法和炼功,工作环境变得溶洽了,原有的疾病不知不觉消失了,无病一身轻是多么美好,姜薇真正体验到“法轮大法好,真、善、忍好”,法轮功使她成为幸福快乐的人。

(大纪元:http://www.epochtimes.com/gb/17/9/22/n9658959.htm)

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